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束草薬味の話
Story
オマニ塩辛は、
清浄な海から水揚げされた海の幸の豊富な栄養をそのまま閉じ込めました。
塩辛とは
塩辛は一種の菌食品で、魚介類を塩蔵・発酵させてうま味を引き出す韓国特有の保存食であり、独特な味と香り、栄養を持った食べ物です。
OMANI 束草薬味塩辛
束草産のイカ、スケソウダラ、
カレイを原料として薬味塩辛を漬けるようになって有名になった塩辛です。
江原道束草塩辛は薬味を使って熟成させた塩辛さ控え目の塩辛です。
他地域の塩辛に比べて2.5%~4.5%の低塩分塩辛で、
白いご飯に良く合うおかずです。
束草薬味塩辛は束草を代表する特産品となっています。
オマニ束草のPOINT
束草薬味塩辛
江原道束草塩辛は低塩発酵により塩辛さを和らげ、薬味を使って熟成させたウェルビーイング塩辛です。
ホームメイド塩辛
オマニ(お母さん)のような気持で良い材料を使用し、機械による大量作業ではなく100%手作業で、精一杯の真心と愛情を込めて仕上げました。
保存料なし
色素なし・防腐剤なしで天然の味を生かしました。
江原道束草市大浦洞978-2
TEL :
+82-33-635-6610
FAX : +82-33-635-5563
contact : ljy6622@naver.com